01
Third-party testing
品質は、外部の視点でも確かめる。
蜂蜜の品質を判断するために、水分、HMF、ジアスターゼ活性、TAなどの項目をロットごとに確認する設計です。検査結果は、数字だけを強調するのではなく、何を示し、何を示さないのかまで説明します。
WESTERN BOTANICAL ANALYSIS CENTRE
CERTIFICATE OF ANALYSIS / DISPLAY SAMPLE
QUALITY VERIFIED
SampleJarrah Honey
LotJRH-2501
Moisture16.8%
HMF4.2 mg/kg
Diastase15.8 DN
Total ActivityTA 35+
※ 検査機関名、ロット番号、検査値は最終公開前の表示例です。正式公開時に確認済みの実データへ差し替えます。
02
Lot record
一瓶ごとに、記録へつながる。
採蜜地、採蜜時期、充填日、品質確認。商品と記録を同じロット番号で結ぶことで、いつ、どこから届き、どのように確認された蜂蜜なのかを追える形にします。
JRH25-0501
RELEASED
OriginWestern Australia
HoneyJarrah Honey
HarvestMay 2025
FilledJune 2025
GradeTA35+
Net weight250g
01採蜜地を記録
02ロットを付与
03品質を確認
04商品へ表示
03
Western Australia
産地は、味わいの背景です。
ジャラは、西オーストラリア南西部を象徴する樹木のひとつ。花の季節、天候、採蜜地の違いが、蜂蜜の色と香りに静かな個性を与えます。産地を語るのは、物語のためだけではありません。
採蜜地
原生林の背景まで、選ぶ情報として記録します。
季節
開花と天候の違いを、一瓶の個性として捉えます。
植物由来
ジャラは Eucalyptus marginata に由来します。
04
Handling
香りと質感を、できる限りそのままに。
Jarrah Reserveでは、過度な加熱を避け、ジャラ蜂蜜らしい深い香りとなめらかな質感を大切にする方針です。最終公開時には、実際の充填工程と温度管理の考え方を、確認済みの内容でご案内します。
香り
深いカラメルを思わせる余韻を大切に。
質感
なめらかな口当たりと扱いやすさを意識します。
注意点
蜂蜜は食品です。1歳未満の乳児には与えないでください。
Choose with context